주꾸미 샤브샤브 도전기, 육수부터 볶음밥까지
"주꾸미 샤브샤브 도전기" 육수부터 볶음밥까지 주꾸미 철이다. 주꾸미 샤브샤브로 홈 파티를 해볼까? 일단 근처 식자재 마트에서 장을 봤다. 코로나19도 조금은 꺾였는지 사람들이 많이 나와 장을 본다. 준비물 (1) 육수 : 양파, 대파, 마늘, 육수용 멸치, 다시마, 청양 고추, 표고버섯 (2) 샤브샤브 : 알배추, 청경채, 미나리, 주꾸미, 샤브용 고기(차돌박이) 샤브샤브 육수 만들기 (1) 육수용 멸치, 마시다를 덖는다. (2) 물 1.5L, 양파, 대파, 청양 고추, 표고버섯을 넣고 중불로 뚜껑을 덮고 끓인다. (3) 10~20분 정도 끓이면 육수 색이 나온다. 샤브샤브 재료 준비하기 (야채와 주꾸미 등) 샤브샤브는 야채 손질에 시간이 많이 소모되는 것 같..
2020. 4. 13.
[울산 달동] 가성비 최고, '초밥집' 오마카세 후기
2020년 3월 중순, 업무 출장으로 울산에 2박 3일 방문하였다. 코로나 19 바이러스가 만연한 시기에 봄은 오나보다. 울산은 따뜻한 기운이 스멀스멀 올라오고, 목련, 개나리, 벚꽃이 조금씩 꽃 피우고 있었다. 달동 초밥집, 상호명이 그냥 '초밥집' 업무를 마치고, 동료가 꼭 가야 하는 곳이라며 침이 마르고 닳도록 추천해준 초밥집으로 향했다. 당일 행여나 자리가 없을까 전날 예약을 해두었다. 예약하는 날엔 사람이 가득했었다. 마침 출장차 머물던 신라스테이 울산 근처, 달동 빌라 주택가에 있는 1층에 위치했다. 주소 : 울산광역시 남구 달동 574-1 영업시간 : 12:00~14:30, 17:30 ~22:00, 매주 월요일 휴무 전화번호 : 052-266-0402 메뉴판 초밥류, 초밥 단품, 단품..
2020. 4. 7.