주꾸미 샤브샤브 도전기, 육수부터 볶음밥까지
"주꾸미 샤브샤브 도전기" 육수부터 볶음밥까지 주꾸미 철이다. 주꾸미 샤브샤브로 홈 파티를 해볼까? 일단 근처 식자재 마트에서 장을 봤다. 코로나19도 조금은 꺾였는지 사람들이 많이 나와 장을 본다. 준비물 (1) 육수 : 양파, 대파, 마늘, 육수용 멸치, 다시마, 청양 고추, 표고버섯 (2) 샤브샤브 : 알배추, 청경채, 미나리, 주꾸미, 샤브용 고기(차돌박이) 샤브샤브 육수 만들기 (1) 육수용 멸치, 마시다를 덖는다. (2) 물 1.5L, 양파, 대파, 청양 고추, 표고버섯을 넣고 중불로 뚜껑을 덮고 끓인다. (3) 10~20분 정도 끓이면 육수 색이 나온다. 샤브샤브 재료 준비하기 (야채와 주꾸미 등) 샤브샤브는 야채 손질에 시간이 많이 소모되는 것 같..
2020. 4. 13.